I’m a chef, I show my cards! Глава 835: Конфликтующие запросы на блюда! Дядя Гао — это все, что осталось от игры, когда я был маленьким! Я шеф-повар — Я показываю свои Карты! РАНОБЭ
Глава 835 : Противоречивые запросы на еду! Дядя Гао — это все, что осталось от игры, когда я был маленьким! 06-04 Глава 835: Конфликтующие запросы на еду! Дядя Гао — это все, что осталось от игры, когда я был маленьким!
«Этот карась вкусный!»
Ши Вэньцин взял в руки кусок хрустящего жареного карася, думая, что было бы плохо, если бы в нем было слишком много колючек, но он попробовал его только обнаружить, что рыбные кости стали хрустящими на вкус Rotten абсолютно легко.
Она съела несколько кусочков подряд, и чем больше она ела, тем вкуснее она себя чувствовала.
Чэнь Ян считает, что пьяные креветки с ферментированным соевым творогом вкуснее Ферментированный соевый творог прекрасно оттеняет вкус речной креветки.
Увидев, как ее племянница так радостно ест, Хань Шучжэнь не могла не напомнить
«Сяоянь, если ты беременна, ешь меньше пьяных креветок, в чистых пресноводных креветках тоже есть паразиты, и ешь больше приготовленных». еда.»
«Хорошая тетя.»
Пожилые люди предпочитают мягкие и вкусные блюда, такие как плавник акулы, тушеные 4 сокровища и тушеная львиная голова, а молодые люди предпочитают жареную курицу и сушеные -жареные креветки, Хрустящие жареные караси и другие блюда.
Шэнь Цзяюэ заложила кусок курицы, и это было вкусно и сытно, особенно использование острого соевого соуса сделало все блюдо полным шанхайского стиля, с ощущением сочетания китайского и западного.
Линь Сюй все еще думает о том, какие блюда приготовит Мастер.
Эти старики обязательно будут усложнять себе жизнь после травли и предъявлять высокие требования к блюдам. Теперь это зависит от того, как отреагирует хозяин. Я с нетерпением жду такой сцены, потому что я могу узнать много знаний каждый раз.
Хотя Шэнь Гофу тоже нравились блюда на столе, его больше привлекло прекрасное вино, которое он только что налил в бокал. Должно быть, это старое вино Фэнь имеет такой приятный вкус, неудивительно, что основание Банкет главы 1 страны использует вино Фэнь»
Сегодня все не работают. Хан Цзитун тоже сделал глоток старого вина Фэнь, взял кусок утиного мяса и положил его в рот
«Мясо утки такое нежное и вкусное».
Линь Сюй сказал
«Если вы любите поесть, я часто прихожу приготовить его и учу свою семью Это не сложно для ее тети чтобы дать ей научиться это делать. Просто утиное мясо не злится, что полезно для пожилых людей.»
«Тогда спасибо, Сяосюй, Юэю действительно повезло выйти за тебя замуж.»
Пережив контратаку бедного зятя, чтобы стать богатым человеком, представление Хань Цзитуна о том, чтобы быть хорошей парой, сильно поблекло, и начало Линь Сюй намного сильнее, чем у Шэнь Гофу в то время.
Шэнь Гофу имел только высшее образование, а Линь Сюй окончил престижную школу финансов и экономики.
Кроме того, у Лао Шэня тогда не было много денег, чтобы открыть киоск, но Линь Сюй сразу же открыл ресторан.
Теперь единственный недостаток устранен с помощью дяди Гао. Он не только поселился в столице, но и живет в двухэтажном доме с десятками тысяч долларов.
Прошел всего один год после выпуска, но достижения, которых он добился, лучше, чем у тех, кто получил высшее образование.
Неважно, по меркам любой эпохи, уметь начать с нуля и дойти до этой ступени считается в народе драконом и фениксом. Его родная внучка вышла за него замуж, и это было даже немного высоковато.
Чэнь Янь посмотрел на Линь Сюя и спросил
«В полдень остался только праздничный банкет, и делать нечего, не нужно ли тебе идти так рано?»
Она хочет есть После ужина мы с Шэнь Цзяюэ отправились на праздничный банкет и финальный банкет, и это не было срочной задачей. Опоздание должно быть нормальным.
Линь Сюй сказал
«Только что мой брат прислал сообщение о том, что когда Мастер прибыл в ресторан Яньцзин, его окружила группа учителей и оштрафовала его, чтобы он приготовил блюдо. Я Я не знаю точно, что это такое. Я съем это позже. Вы не можете пропустить это волнение, может быть, вы узнаете что-то новое.»
1 Услышав это, Чэнь Ян не планирует ходить по магазинам больше.
Планирую присоединиться к веселью после ужина.
В конце концов, Глава может создать белый нефритовый корень лотоса, прозрачную воду гибискуса и прозрачную лапшу для супа. Давайте начнем с дородового обучения китайской кулинарии.
Шэнь Гофу сначала тоже хотел пойти, но потом подумал, что для него и его семьи было бы неуместно присоединяться к этому волнению.
Думая об этом, он продолжил тост с несколькими дядями Шэнь Цзяюэ, его тестем Хань Цзи и старшим братом Хань Шую за бокалом вина.
Пока взрослые ели, Дундун мычал Ло Юйлиню на диване рядом с ним.
Чтобы маленькая девочка не упала, диван был окружен мягким забором, купленным в Интернете. С нынешней физической подготовкой Ло Юйлиня он не может выбраться наружу.
Шэнь Цзяюэ откусила тушеную креветку с хрустящей корочкой, и это было восхитительно.
Она заметила, что Дундун играет, и с любопытством спросила
«Дундун уже поела?»
Хань Шучжэнь отхлебнула красного вина
«После того, как съела его в 1 час я сварила для него морскую звезду. Было очень увлекательно кушать, и даже не хватило. Твой папа собирается построить дома аквариум с морской водой и вырастить побольше морепродуктов, чтобы их можно было есть в любой время, что очень удобно.»
Теперь, когда мой сын поел, давайте продолжим играть. Шэнь Цзяюэ больше не ела и не пила фруктовый сок.
После еды все в семье были немного сыты.»Иди сюда, налей чашку чая в гостиной и продолжай болтать. Он послушно прыгнул в объятия миссис Хань и слушал взрослых, как хороший ребенок.
Линь Сюй не задержался надолго и посмотрели на время, прежде чем вернуться.
Шэнь Цзяюэ, Чэнь Янь и Ло Цзяо тоже хотели узнать больше, вместе сели в машину и последовали за ними.
Обед в отеле Yanjing не является Тем не менее, сегодняшняя еда приготовлена очень много. Она была очень большой, поэтому персонал и повара также ели первый пир основания страны.
Чэн Цзяньшэ также специально доставил жареного гуся и другие блюда задняя кухня, чтобы сделать всех очень счастливыми.
Дядя Гао сидит за обеденным столом и медленно ест тарелки на столе.
Цю Яозу съел полный рот ферментированного соевого творога пьяных креветок и спросил его
«Старый Гао, что ты собираешься делать позже? В любом случае, наша просьба очень проста, поскольку она недоступна. на базаре Вам ведь не трудно успеть за блюдами, которые должны выйти за рамки общегосударственного банкета, правда?»
Как же ты уживешься, если на рынке не увидишь? Еда для приема обычно идет в двух направлениях с государственным банкетом:»Смотрите на меня смешно и достойно, желайте, чтобы я была красивой, желайте, чтобы я убивал людей, не моргнув глазом, желайте мне счастья отныне и желайте мне увядания навеки».
Просьба дяди Цю просто слишком сложна для других.
Он просто хотел попросить Цю Яозу изменить свою просьбу. Все в порядке, я позволю вам, невежественным старикам, открыть глаза и приготовить блюдо более приемлемое, чем государственный банкет, и я уверен, что это не на рынке.»
Линь Сюй поднес руку к губам, проглотив слова в ответ. Поскольку мастер так расслаблен, это, вероятно, потому, что у него есть план в его груди, так что давайте подождем и посмотрим, возбуждение.
Вскоре все были сыты.
Несколько других стариков собрались вокруг и хотели знать, что делать дальше
«Старый Гао, какое блюдо ты собираешься приготовить?»
«Подожди немного Не обманывай нас, в конце концов, ты всех обманул».
«Стоит ли говорить, что просьба Лао Цю действительно впечатляет, во всяком случае, я не могу придумать ни одного блюда, которое могло бы удовлетворить эти три требований одновременно.»
«Вот сейчас я долго думал, что есть блюда, удовлетворяющие любым двум требованиям, но если есть три требования, то, наверное, я должен найти их в древних книгах.»
«Блюда в древних книгах неплохие. Это волосатые отношения?»
«Правильно, Лао Гао, какую еду ты готовишь?»
В этот момент не только старики окружили ближайших поваров, но и корчили рожи Мне любопытно узнать, какие блюда приготовит генеральный председатель Ассоциации китайской кухни.
Г-н Гао не скрывал этого
«Ребята, вы такие изобретательные, почему китайская еда будет снижаться? Не думайте, я планирую приготовить жемчужно-нефритовый суп из белого нефрита. Название должно быть знакомым вам, верно?»
Жемчужный нефрит Суп из белого нефрита?
Разве это не остатки, которые когда-то съел Чжу Юаньчжан?
Протухший оставшийся рис — это жемчуг, вонючий тофу — белый нефрит, а гнилой шпинат — изумруд. Грубо говоря, это суповое блюдо, которое бедное самоиздевательство. Теперь это вообще относится к капусте суп с шариками тофу.
Все были счастливы, когда услышали это имя. Хэ Гуанчан нахмурился и сказал
«Jiqi достаточно, чтобы удовлетворить рынок, и может ли он превзойти государственный банкет?»
Сфотографировано Цю Яозу Похлопал его по плечу и сказал
«Хотя это и плохая еда, это спасительная еда, которую съел император-основатель династии Мин. Гао, ты не хочешь снова продемонстрируй свои навыки, не так ли?»
Дядя Гао слегка улыбнулся
«Вы уже установили лестницу, я не могу оправдать то, что не показал руки, я только что вошел в Дяоюйтай. тогда я сказал, что Лао Цю всегда служит ступенькой для других, но теперь он снова заступился за меня.»
Цю Яозу»
Ма Дань изначально думал, что эта просьба будет сложной, но он не ожидал, сколько умений у этого Лао Гао в желудке!
Он так сожалел об этом Ухмыляясь, но дело дошло до того, что я могу только выбить зубы и сглотнуть в животе
«Поторопитесь и делайте свое дело, скажем сначала, что вы не можете сделать горшок с помоями..
Дядя Гао улыбнулся и сказал
«Не беспокойтесь, даже если вы сегодня захотите съесть помои, вы не сможете их есть..
Линь Сюй спросил
«Мастер, что вам нужно?» Я собираюсь подготовиться..
«2 больших мандарина, несколько кусочков куриной грудки, 1 кусок тофу, более одного яйца, один соленый яичный желток, одна упаковка кукурузного крахмала, одна кастрюля бульона, один пучок шпината, вот об этом..
Го Цзичан на мгновение задумался и с любопытством спросил
«Вы используете рыбу-мандарин в качестве жемчуга, тофу в качестве белого нефрита и шпинат в качестве изумруда?.»
С тех пор, как Чжу Юаньчжан восхвалял суп из жемчуга, нефрита и белого нефрита, это блюдо готовили многие люди. Есть блюда высокого и низкого качества, но независимо от того, как оно приготовлено, необходимы три элемента: жемчуг, белый нефрит и нефрит.
Например, кто-то использует голубиные яйца для изготовления жемчуга, кусочки курицы гибискуса в качестве белого нефрита, зеленые листовые овощи в качестве изумрудов, а затем добавляет прозрачный суп в превратить домашнее блюдо в элитное блюдо.
Но действия дяди Гао не удовлетворяют условию, которого нет на рынке.
Всем стало любопытно и хотелось узнать, какой суп из жемчуга, изумруда и белого нефрита создаст председатель.
Скоро ингредиенты будут готовы, и Мастер Гао спросил
«Разве это не незаконно, чтобы я позволял нашим ученикам выполнять некоторую физическую работу?»
Цю Яозу закатал свои рукава и сказал
«Пусть молодые люди немного отдохнут, скажи мне, что ты хочешь сделать, Лао Гао, сегодня я помогу тебе, нашему мастеру кухонных ножей Хуайян Глава 1, все в порядке?»
«Едва ли хватит, верно? Соскребите эти две рыбы в рыбный фарш.»
Цю Яозу не отказался взять двух рыб-мандаринок и занялся делом.
Го Цзичан тоже последовал его примеру
«Эта куриная грудка будет разбита в куриный фарш? Я сделаю это».
Три гиганта старшего поколения из Дяоюйтай приготовила одновременно 1 блюдо Чен Янь взволнованно подняла камеру, чтобы заснять это блюдо, но была остановлена г-ном Гао
«Не фотографируйте девушку Янь, это блюдо, которое не был распечатан в Корпусе 2. В принципе, это не может быть обнародовано По крайней мере, я не могу сделать это общедоступным. Ведь я подписал его. Пусть это сделает Сяосю. Он должен один раз прочитать и выучить..»
Все были ошеломлены и никак не ожидали, что корпус №2 давным-давно приготовил это блюдо.
«Старый Гао, почему у нас нет впечатления от этого блюда?.»
Дай Юйфэн много думал и никогда не думал, что были подобные блюда.
Дядя Гао сказал
«Это то, что готовили старшие в ваших семьях, когда вы были молоды Зная, что вдохновение для блюд пришло из проекта, знакомящего с культурными реликвиями Запретного города того времени, мне было нечего об этом думать, и это было не сложно, и вкус был именно таким, поэтому я не стал т сделать это..
Это связано с культурными реликвиями в Запретном городе?
Линь Сюй серьезно задумался о впечатляющих культурных реликвиях. Культурные реликвии, связанные с жадеитом и белым нефритом, должны быть хорошими. Он подумал об этом и вдруг из его головы выскочила изумрудная капуста Э? Может это и есть эта культурная реликвия?
Изумрудная капуста-это сокровище в Запретном городе. Капустное растение было вырезано из куска нефрита комбинированного с белым нефритом. Чан Кайшэнь привез это сокровище в Баодао, и оно стало важной коллекцией в Запретном городе Баодао.
Если это блюдо, то Мастер планирует приготовить жадеитовую капусту?
Подумай об этом Здесь Линь Сюй внезапно полон предвкушения. Хотя он не знает, как сделать изумрудную капусту, раз Мастер может это сделать, это должно быть очень круто.
С Цю Яозу и Го Цзичаном в качестве его помощников дядя Гао намного спокойнее.
Сначала он сбрызнул соленый яичный желток белым вином и пропарил его в кастрюле, затем взял 2 куриные грудки и нарезал их кухонным ножом на мелкие кусочки, затем положил их в варочную машину и добавил зелени. лук и имбирь воды, чтобы сделать пасту.
Увидев этот шаг, все понимают, что эти пасты предназначены для чистки супа.
После того, как куриная паста будет готова, процедите бульон 1 раз и перелейте его обратно в кастрюлю, чтобы начать заметание супа. Подождите, пока густой белый бульон станет светло-коричневым, а прозрачная вода ухи с рыбой и курица тоже готова.
Дядя Гао продолжал приказывать
«Посолите и поперчите по вкусу, взбейте, чтобы получить клей, и подождите некоторое время, прежде чем добавить яичный белок, чтобы увеличить липкость».
Воспользовавшись преимуществами двух Гао. Когда уровень помогал на кухне, мистер Гао взял промытый шпинат и выжал его в шпинатный сок с помощью соковыжималки, затем добавил к нему 2 яичных белка, один раз перемешал и положил перед Цю. Yaozu
«Добавьте это после клея Добавьте немного крахмала, чтобы сделать более густую мясную пасту.»
Цю Яозу тоже отреагировал, когда он пришел сюда
«Похоже, что вы планирую сделать изумрудную капусту, но эта штука Не развалится ли мягкая форма? Мне нужно добавить крахмал?»
С улыбкой сказал дядя Гао
сделано и начать представлять Не смей думать об этом.»
Хотя речь идет о Цю Яозу, это также касается всех присутствующих поваров. Поскольку приготовление пищи — это искусство, дайте волю своему воображению насколько это возможно.
Пока у вас есть Достаточно воображения, вы можете приготовить Границу.
Го Цзичан также добавил яичный белок и кукурузный крахмал, чтобы после взбивания куриной грудки получилась слегка мягкая мясная паста. Похоже на липкое тесто.
Но это на вкус лучше, чем тесто. Ведь оно сделано из мяса и яичного белка. Это не очень вкусно.
После того, как паштет из зеленого и белого мяса был готов, Цю Яозу с любопытством спросил
«Как это доработать? Отпарить?.
Дядя Гао кивнул головой
«Отпарить некоторое время перед укладкой..
Он взял таз и положил на него слой сала, налил в него паштета из белого мяса и постучал ложкой по краю тазика, чтобы вытряхнуть воздух.
Затем медленно налейте зеленую мясную пасту. Медленно налейте немного, подождите, пока поверхность не покроется слоем, затем осторожно перемешайте палочками для еды, чтобы поверхность бассейна показала градиентный слой, затем продолжайте наливать зеленую мясную пасту внутрь и затем продолжайте постукивать по краю чаши, чтобы выпустить воздух.
Выполнить После этого откройте дверцу паровой камеры и поставьте чашу для приготовления на пару.
Цю Яозу открыл рот
«Я понимаю правду, но пареная — это большой диск и на изумрудную капусту не похожа Лао Гао, хочешь сделать изумрудную капусту?»
Дядя Гао положил тофу на разделочную доску, вдавил тофу в грязь кухонным ножом и сказал
«Позже вы увидите, что некоторые вещи можно приготовить, просто одно изменение, и то, что вы сказали. Такая форма хороша, из нее легко делать формы для капусты, но она не соответствует стандартам современных государственных банкетов, поэтому я ее не использую.»
Modern государственный банкет?
Все изначально хотели видеть форму пекинской капусты в горшочке, но что значит, что она не соответствует современным государственным банкетным стандартам?
Ци Симин, который все еще спокойно ел дыни на улице, отреагировал быстро
«Современные государственные банкеты делятся на приемы пищи, и все блюда подаются на одного человека. Китайскую капусту есть нельзя. Я знаю, мастер Гао, это будет сделано. Маленькая капуста в миске, верно?»
Дедушка Гао поднял большой палец вверх
«Этот ребенок очень умный, не забудьте посетите мой дом, и я научу вас 1 некоторым советам для вас.»
Цю Чжэньхуа и Ци Чжэнтао 1 сказали Ци Симину с лицами, полными удивления
«Спасибо, мастер!.
Ци Симин тоже знал, что означал совет дяди Гао, и быстро поблагодарил его.
«Что с этим не так? Первоначальное мастерство должно быть передано. Пока вы хотите учитесь у меня, я буду относиться ко всем одинаково..
Дедушка Гао положил скрученный тофу на белую ткань, один раз отжал воду в тофу, затем вылил его обратно в таз, добавил приправы и яичные белки и размешал в пасту.
Используйте Отфильтруйте его с помощью дуршлага, снова измельчите неизмельченный тофу, затем добавьте кукурузный крахмал и замесите мягкое тесто.
Теперь соленый утиный желток испарился, Линь Сюй вынес его и спросил
«Мастер, что вы делаете с этими солеными яичными желтками?.
«Измельчите его один раз, смешайте с 1 яичным желтком и замесите из него шарики размером с арахис, это будет использовано в качестве начинки позже»
Шэнь Цзяюэ облизала губы Если вы угадали неправильно, из него жемчуг сделают, да?
1 продукт из тофу сделан с консервированным яичным желтком и начинкой. Очень хочу попробовать.
Next 1 : Текст официально окончен. Друзья, у которых есть голоса, не забудьте проголосовать 1. Книга: 5100 символов, пожалуйста, подпишитесь и попросите месячные билеты!
Читать»Я шеф-повар — Я показываю свои Карты!» Глава 835: Конфликтующие запросы на блюда! Дядя Гао — это все, что осталось от игры, когда я был маленьким! I’m a chef, I show my cards!
Автор: Greedy Kitten
Перевод: Artificial_Intelligence
