Глава 621: Как быть чьим-то другом (5)

«Майкл, ты не так много готовил фрукты, не так ли?» — спросил Джозеф.

«Ну, мне не часто приходило в голову использовать фрукты для приготовления пищи. Даже если бы я использовала фрукты, я не думала о том, как это может повлиять на качество мяса». Конечно, Майкл знал, как нарезка повлияет на фрукты с научной точки зрения, но просто знание этого не помогало.

«Я чувствовал, что мне чего-то не хватает в этой области», — сказал Майкл слегка раздраженным голосом.

В этот момент Мин Джун совершенно свежо ощутил, что Майкл был настолько скромен, что признал это таким образом.

Джозеф сказал:»Кулинария — это наука, но мы не готовим на основе науки. Мы готовим на основе нашего опыта, усилий и чувств. Вам лучше перестать думать, что вы можете сделать что-нибудь, просто думая. Конечно, наука помогает готовить. Если вы стоите перед кухонным островом и думаете о науке, а не о кулинарии, у вас проблемы…»

Сказав это, Джозеф больше ничего не сказал. На самом деле, ему и не нужно было этого делать, потому что Майкл глубоко внутри понял свою точку зрения.

Затем Джозеф пришел посмотреть»Шесть мясных деликатесов» Гвен. Пробуя ее блюдо, Джозеф еще раз понял, что кухня Кайи стала более изысканной, чем раньше, и что ее кухня также напоминает кухню Мин Джуна.

«Да, думаю, ее блюдо будет все больше и больше походить на блюдо Мин Джуна.»

Джозеф сказал, что блюдо Мин Джуна со временем будет ассимилировано с блюдом Кайи, и наоборот. Настолько, что в какой-то момент в будущем сильные стороны блюд друг друга будут настолько смешаны, что сделать различие между ними будет невозможно. На самом деле, он был свидетелем того, что даже их основные кулинарные чувства напоминали друг друга в том смысле, что они бежали по своему собственному пути, который десять поваров, а не два, должны были бы потратить всю свою жизнь, чтобы догнать их.

И этот фактор заставил Джозефа задуматься о том, чтобы оставить свою службу в качестве судьи конкурса Grand Chef. После наблюдения за Каей и Мин Джуном он не чувствовал возбуждения или сердцебиения от предвкушения, когда он увидел участников Гранд Шефа, ибо он больше не мог найти в этих участниках силу двух поваров. И наиболее ярко он смог в этом убедиться, когда попробовал колбасу Gwen’s Six Meats, приготовленную по технологии sous vide.

Он чувствовал, как будто его рассудок тает, не говоря уже об экстатическом чувстве от интенсивного вкуса мяса. Когда он почувствовал, что оно такое мягкое, как тофу, он едва смог сдержать стон от фантастического вкуса мяса.

— Ты так хорошо это воспроизвела, — сказала Кайя.

Блюдо Kaya Six Meats никогда не было легким в приготовлении. Помимо желе и мяса, было непросто приготовить яблочный чатни и луковый джем, чтобы подчеркнуть его идеальный вкус. Но Кая чувствовала, что кислинка лукового варенья и сладость яблочного чатни хорошо смешиваются со вкусом мяса.

— Мне еще многого не хватает, — сказала Гвен слегка угрюмо.

На самом деле между Six Meats Гвен и оригинальным Six Meats Кайи не было большой разницы. Но при рассмотрении в целом блюду Гвен чего-то не хватало во вкусе.

Гвен задавалась вопросом, что это было, но не могла понять. Она думала, что в конце концов разница в их кулинарных навыках имеет значение.

Некоторое время наблюдая за Гвен, Кая небрежно сказала:»Будь уверена, Гвен.»

«Простите?»

«Я имею в виду, что вы должны быть уверены в себе. Не нужно впадать в такую ​​депрессию. Я могу гарантировать, что ты хороший повар. Даже если у тебя есть это блюдо по моему рецепту, значит, ты хороший и компетентный повар, потому что приготовил его всего за один день.»

Конечно, Гвен удалось приготовить блюдо, потому что она много работала или потому что она была достаточно умна и компетентна, чтобы догнать Кайю. В любом случае, было очевидно, что она компетентный и ценный повар.

Компетентный повар и ценный повар.

Как будто ее тронула похвала Кайи, Гвен посмотрела на нее дрожащими глазами. Несмотря на то, что она чувствовала, что в наши дни ее кулинарные способности были признаны другими, она сама еще не могла распознать их, потому что думала, что если кто-то хорошо готовит, это не значит, что он великий повар. Это имело смысл, если человек не мечтал стать шеф-поваром.

Но чего ждала Гвен?

— …Спасибо, — сказала Гвен, опуская голову.

Потом она произнесла четко, слог за слогом, как будто что-то жевала.

Кайя на мгновение приподняла уголок рта, но ничего не ответила, потому что теперь знала чувства Гвен. Она знала, что это обернется неприятными последствиями, даже если она попытается подбодрить Гвен сейчас.

«Хотел бы я, чтобы у нее был такой парень, как Мин Джун, как я…»

Конечно, ей было бы не так просто найти кого-то вроде Мин Джуна. Кая прижалась к Мин Джуну, который был рядом с ней. Он вздрогнул на мгновение, затем улыбнулся и снова посмотрел вперед.

На этот раз пришло время рассмотреть блюдо Питера.

Вместо того, чтобы что-то сказать, Питер молча посмотрел на гранатовый десерт. Он сделал все возможное. По крайней мере, он был уверен, что сделал все, что мог. Он накачал свой мозг, чтобы он был максимально похож на вкус Мин Джуна, и пробовал его много раз, прежде чем сделать. Он чувствовал, что сделал все возможное в отведенное время.

Было ли это из-за этого? Несмотря на то, что Мин Джуну могло казаться, что в приготовленном им гранатовом десерте чего-то не хватает, Питера это совершенно не беспокоило, потому что он знал, что сделал все, что мог.

Конечно, было бы ложью, если бы Питер сказал, что доволен своим блюдом. Никто не стал бы кричать»Ура!» перед восхождением на вершину горы. Тем не менее, Петр шел по заданному пути столько, сколько мог в отведенное время. Он не мог пожаловаться на то, что с самого начала не достиг невозможного. Если бы он это сделал, это было бы так, как если бы он сетовал на то, что не может летать.

«Я сделал все, что мог», — уверенно сказал судьям Питер.

Ему может быть стыдно, что он не может проявить свои лучшие кулинарные навыки, но ему не нужно стыдиться того факта, что в его блюде чего-то не хватает по сравнению с оригинальным блюдом Мин Джуна. Во-первых, в гранатовом десерте не было дырочки. Было легко выдуть воздух, когда он дул в него воздухом, но ему не удалось получить трещину в гранатовой ириске. Очевидно, вчера он не тратил время зря.

«Ты сделал все правильно, дунув воздухом во все это только один раз», — сказал Мин Джун.

«Ну, если бы я не сделал это так, я обнаружил, что поверхность будет неровной», сказал Питер, кивая на него.

Мин Джун в глубине души улыбнулся, потому что Питер действительно хорошо справился за один день. На самом деле ему понадобилось несколько дней, чтобы научиться это делать.

Но Мин Джун нашел только одну вещь, которую, по его мнению, нужно было улучшить. Поверхность гранатового ириса была гладкой, а линии не неровными. Трещин не было. Но его форма была не так хороша, как он ожидал. Учитывая, что гранатовая ириска Мин Джуна выглядела как настоящая, то, что сделал Питер, выглядело просто как овальная вещь. Так что обычным людям было бы нелегко ассоциировать его с гранатом, когда они смотрели на него.

«Хорошо, это мое первое впечатление. Покажи мне следующую стадию своего блюда, — сказал Мин Джун.

Питер кивнул, затем поднял вилку и раздавил гранатовую ириску. Разбивая его, Питер чувствовал себя немного опустошенным, потому что он чувствовал, что это абсурдно с его стороны разбивать то, что он так усердно работал прошлой ночью. Ему даже стало интересно, все ли в этом мире так.

Гранатовая ириска была треснутой, и его внимание привлекло мороженое с гранатовой пудрой и желе внутри. Питер полил ее горячим гранатовым вареньем. Настоящая сущность этого блюда началась только сейчас. Судьи должны были положить его в рот, пока горячий пар гранатового варенья не смешался с холодным паром мороженого.

Каждый из судей положил в рот по ложке гранатового ириса, мороженого и желе. Мин Джун не был исключением. Он тихо закрыл глаза, наслаждаясь старым десертом, который давно не пробовал. По сути, это был вкус, который напомнил ему его старые воспоминания об этом блюде.

На самом деле, десерт Питера был достаточно хорош, чтобы почти удовлетворить тот вкус, которого не хватало Мин Джуну. В нем были все детали, которые мог упустить из виду любой шеф-повар. Например, желе было достаточно жевательным, чтобы восполнить недостаток текстуры, а вкус пропитанного им граната имел кислинку, которой не было бы в мороженом, ирисках и джемах.

Мин Джун даже почувствовал, что у Питера гениальное кулинарное мастерство, когда он смаковал вкус холодного мороженого и горячего джема, сталкивающегося во рту, когда ириска хрустела. Настолько, что он восхищался умением Питера идеально использовать очарование различных температур приготовления пищи.

Наконец, судьи закончили оценивать блюда трех финалистов. Они посмотрели друг на друга, обменялись некоторыми разговорами между собой и сначала договорились о блюде Гвен.

«Блюдо Гвен было почти идеальным. Ее блюдо Six Meats не сильно отличалось от фирменного Six Meats Кайи.»

«Я согласен. По полноте блюда она была лучшей.»

«Тогда я боюсь, что либо Майкл, либо Питер должны быть устранены.»